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Entrevistas




Revista Convergence Portugal
1º Concurso Master Barista Nestlé, Inter Escolas de Hotelaria de Turismo de Portugal PDF Versão para impressão E-mail
Sexta, 16 Março 2018 12:01


 

Está a decorrer o 1º Concurso Master Barista Inter Escolas, contando com a participação de cerca de 250 jovens estudantes que irão fazer uma formação específica nesta área. Os alunos das escolas de Viana do Castelo, Porto, Lamego, Coimbra, Caldas da Rainha, Lisboa, Estoril, Setúbal, Portalegre, Faro e Portimão, até ao próximo mês de Maio, irão passar por uma fase de formação. Seguidamente serão selecionados os melhores alunos que, posteriormente, serão convidados a participar na final onde será eleito o vencedor deste concurso. A formação, com uma componente teórica e prática conta com os seguintes módulos:

Café: Planta, Origens, Colheita e Torra

Calibração, Dosagem e Conservação

Extração & Preparação do Expresso Perfeito

Técnicas de Preparação do leite

Menu Barista

Higiene, Saúde & Segurança

Serviço ao cliente

Gestão do Espaço de Trabalho

Limpeza e Manutenção dos Equipamentos

Teste Escrito e Teste Prático

Esta é uma parceria de importância estratégica para a Nestlé que permitirá estreitar relações com as instituições de ensino profissional e participar activamente na formação e preparação de melhores profissionais na área do café. Os formadores da Nestlé, Lurdes Carvalho e Nuno Castanheira, irão acompanhar todo o curso e fazer parte do júri que irá escolher o 1º Master Barista Inter Escolas.A final do concurso terá lugar no dia 16 de maio, com os 12 melhores participantes a nível nacional.

 

 

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Actualizado em Sexta, 16 Março 2018 12:08
 

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